- Trong bức tranh phức tạp của ngành chăn nuôi lợn, nơi các sợi chỉ vệ sinh thức ăn và an toàn sinh học đan xen, rủi ro không thể cao hơn. Bằng cách áp dụng lập trường chủ động và thực hiện các biện pháp nghiêm ngặt để ngăn ngừa ô nhiễm từ các tác nhân gây bệnh như Salmonella , PRRSV, PED và ASF, chúng tôi không chỉ bảo vệ sức khỏe và phúc lợi của những người bạn đồng hành là lợn mà còn củng cố nền tảng của một ngành chăn nuôi lợn bền vững và có khả năng phục hồi.
- Trong mạng lưới chăn nuôi lợn phức tạp, nơi sức khỏe và năng suất của những người bạn lợn của chúng ta là then chốt, sự chú ý đổ dồn vào hai trụ cột quan trọng: vệ sinh thức ăn và an toàn sinh học. Hai người bảo vệ song sinh này không chỉ quyết định sức khỏe của lợn mà còn có ý nghĩa sâu rộng đối với sức khỏe con người và tính bền vững về mặt kinh tế của ngành. Khi chúng ta đi sâu vào lĩnh vực vệ sinh thức ăn và an toàn sinh học cho lợn, điều bắt buộc là phải làm sáng tỏ các biện pháp cụ thể nhằm ngăn ngừa ô nhiễm từ những thủ phạm khét tiếng như Salmonella , PRRSV (Vi-rút gây hội chứng hô hấp và sinh sản ở lợn), PED (Tiêu chảy dịch tễ ở lợn) và ASF (Sốt lợn châu Phi).
1. Vệ sinh thức ăn: nền tảng của sức khỏe lợn
- Vệ sinh thức ăn không chỉ là giữ máng ăn sạch sẽ – mà là một phương pháp toàn diện bao gồm nguồn cung cấp, lưu trữ, xử lý và chế biến thức ăn để đảm bảo độ tinh khiết và tính toàn vẹn về mặt dinh dưỡng. Sau đây là cách chúng ta có thể tăng cường khả năng phòng vệ chống lại sự xâm nhập của các chất gây ô nhiễm:
a. Lựa chọn nguyên liệu nghiêm ngặt:
- Hành trình đến với thức ăn chăn nuôi nguyên chất bắt đầu bằng việc lựa chọn các nguyên liệu chất lượng cao. Các hoạt động tìm nguồn cung ứng thận trọng là điều cần thiết để giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm tại nguồn. Làm việc chặt chẽ với các nhà cung cấp đáng tin cậy tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt và kiểm tra thường xuyên các nguyên liệu đầu vào để tìm các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn như Salmonella là điều tối quan trọng.
b. Điều kiện bảo quản tối ưu:
- Sau khi mua, nguyên liệu thức ăn phải được bảo quản trong môi trường ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh. Cơ sở bảo quản sạch sẽ, khô ráo và thông gió tốt giúp ngăn ngừa nấm mốc phát triển và côn trùng xâm nhập, bảo vệ tính toàn vẹn của thức ăn.
c. Thực hành xử lý vệ sinh:
- Từ khâu vận chuyển đến phân phối, mọi bước trong chuỗi cung ứng thức ăn đều có nguy cơ bị nhiễm bẩn. Việc thực hiện các giao thức nghiêm ngặt về vệ sinh thiết bị, vệ sinh cá nhân và phòng ngừa nhiễm chéo là rất quan trọng để duy trì độ tinh khiết của thức ăn.
d. Kỹ thuật chế biến hiệu quả:
- Hành trình từ nguyên liệu thô đến sản phẩm thức ăn cuối cùng đòi hỏi các kỹ thuật chế biến hiệu quả không chỉ tăng khả năng tiêu hóa mà còn tiêu diệt các mầm bệnh ẩn núp. Các phương pháp xử lý nhiệt, chẳng hạn như tạo viên và đùn, đóng vai trò là vũ khí mạnh mẽ chống lại các vi khuẩn đối địch như Salmonella , đảm bảo thức ăn an toàn khi tiêu thụ.
2. An toàn sinh học trong trang trại
- An toàn sinh học đóng vai trò như lính canh bảo vệ cổng trại khỏi sự xâm nhập của các loại bệnh tật và mầm bệnh đe dọa sức khỏe của những người bạn lợn của chúng ta. Hãy cùng khám phá cách chúng ta có thể củng cố các biện pháp an toàn sinh học để chống lại mối đe dọa của PRRSV, PED và ASF:
a. Kiểm soát chặt chẽ việc ra vào:
- Tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại sự xâm nhập của dịch bệnh là kiểm soát việc ra vào cơ sở trang trại. Các giao thức hạn chế ra vào, kết hợp với các quy trình khử trùng kỹ lưỡng và mặc trang phục an toàn sinh học, giúp ngăn ngừa việc vô tình đưa mầm bệnh vào bởi nhân viên và phương tiện.
b. Kiểm dịch và giám sát:
- Việc đưa động vật mới vào đàn có thể là con dao hai lưỡi, vì nó có khả năng lây truyền bệnh. Việc thực hiện các biện pháp kiểm dịch chặt chẽ cho phép chúng ta kiểm tra kỹ lưỡng các dấu hiệu bệnh tật của vật nuôi mới nhập vào và theo dõi tình trạng sức khỏe của chúng trước khi đưa chúng vào đàn.
c. Vệ sinh và khử trùng:
- Môi trường sạch sẽ không thuận lợi cho mầm bệnh. Vệ sinh và khử trùng thường xuyên các cơ sở, thiết bị và phương tiện giúp ngăn chặn sự lây lan của bệnh tật trong trang trại và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo.
d. Giám sát và phát hiện sớm:
- Cảnh giác là chìa khóa để phát hiện sớm bệnh. Triển khai các chương trình giám sát để theo dõi sức khỏe của lợn - kết hợp với xét nghiệm chẩn đoán nhanh các bệnh như PRRSV, PED và ASF - giúp người nông dân phát hiện và ngăn chặn các đợt bùng phát trước khi chúng leo thang.
3. Chống lại các mầm bệnh cụ thể: một phương pháp có mục tiêu
- Trong khi các nguyên tắc bao quát về vệ sinh thức ăn chăn nuôi và an toàn sinh học đóng vai trò là biện pháp phòng thủ mạnh mẽ chống lại vô số mối đe dọa, một số mầm bệnh nhất định đòi hỏi các chiến thuật chuyên biệt để ngăn chặn:
a. Phòng ngừa Salmonella :
- Salmonella, một mối đe dọa vi khuẩn phổ biến, đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ đến các biện pháp vệ sinh thức ăn chăn nuôi. Kiểm tra nghiêm ngặt các mẫu thức ăn chăn nuôi, kết hợp với các giao thức vệ sinh nghiêm ngặt và tuân thủ Thực hành sản xuất tốt (GMP), giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm Salmonella .
b. Quản lý PRRSV:
- PRRSV, nổi tiếng vì tác động có hại đến sức khỏe của lợn, đòi hỏi một cách tiếp cận đa diện bao gồm tiêm phòng, các biện pháp an toàn sinh học nghiêm ngặt và theo dõi sức khỏe đàn. Ngăn ngừa lây truyền qua thức ăn bị ô nhiễm đòi hỏi các biện pháp vệ sinh thức ăn chặt chẽ và theo dõi cẩn thận các thành phần thức ăn.
c. Phòng ngừa PED:
- PED, một bệnh do virus lây lan cao, nhấn mạnh tầm quan trọng của các biện pháp an toàn sinh học nghiêm ngặt và các giao thức vệ sinh thích hợp. Việc thực hiện các quy trình xử lý thức ăn chuyên dụng và đảm bảo tính toàn vẹn của nguồn thức ăn là điều cần thiết để ngăn ngừa các đợt bùng phát PED.
d. Kiểm soát ASF:
- ASF, một kẻ thù vi-rút đáng gờm, yêu cầu các biện pháp an toàn sinh học nghiêm ngặt để ngăn chặn sự xâm nhập của nó vào trang trại. Với hậu quả tàn khốc của nó, việc tìm nguồn nguyên liệu thức ăn từ các vùng không có ASF và thực hiện các giao thức kiểm dịch nghiêm ngặt đối với thức ăn nhập khẩu là các biện pháp phòng ngừa quan trọng.
e. Các thành phần chức năng thức ăn và phụ gia thức ăn có thể giúp ích như thế nào:
- Bất kể chất lượng của quy trình và sự chú ý đến vệ sinh như thế nào, thì ô nhiễm luôn có thể xảy ra do sự phổ biến cao của vi-rút và vi khuẩn trong môi trường. Đây chính là lúc phụ gia thức ăn có thể giúp ích. MCFA (axit béo chuỗi trung bình) đã được chứng minh là có khả năng làm giảm mức độ vi khuẩn và vi-rút có vỏ bọc nhờ khả năng phá vỡ lớp kép phospholipid. Nhờ sức mạnh này, chúng có thể thu hẹp khoảng cách an toàn sinh học trong thức ăn. Để hỗ trợ nông dân trong cuộc chiến chống lại ASF, PED và ASF, Agrimprove đã ra mắt FeedLock, được thiết kế riêng để nhắm vào vi-rút và hỗ trợ vật nuôi ngoài máng ăn.
4. Kết luận
- Trong bức tranh phức tạp của ngành chăn nuôi lợn, nơi các sợi chỉ vệ sinh thức ăn và an toàn sinh học đan xen, thì rủi ro không thể cao hơn. Bằng cách áp dụng lập trường chủ động và thực hiện các biện pháp nghiêm ngặt để ngăn ngừa ô nhiễm từ các tác nhân gây bệnh như Salmonella , PRRSV, PED và ASF, chúng tôi không chỉ bảo vệ sức khỏe và phúc lợi của những người bạn đồng hành là lợn mà còn củng cố nền tảng của một ngành chăn nuôi lợn bền vững và có khả năng phục hồi. Đây là nơi chúng tôi cam kết duy trì các tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh thức ăn và an toàn sinh học để đảm bảo một tương lai tươi sáng hơn, khỏe mạnh hơn cho cả lợn và người nông dân.